AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale
WEB: www.valdibella.com
Tipico della Sicilia occidentale, questo pesto racchiude i profumi dell’estate. Il pomodoro crudo, le mandorle tostate e salate, le erbe aromatiche come il basilico, un pizzico di aglio e naturalmente l’olio extravergine d’oliva, sono gli elementi fondamentali per un buon pesto trapanese. Noi però l’abbiamo fatto alla nostra maniera, aggiungendo anche la crema di mandorla e un po’ di menta per raggiungere un gusto rotondo ed equilibrato.
Uso in cucina
Ideale per condire la pasta, ma anche per accompagnare il pane appena tostato.
Tel: 0924.582021
